Pieczony łosoś z sosem chrzanowym

To bardzo wykwintne, a jednocześnie łatwe i szybkie w przyrządzeniu danie. Nadaje się na walentynkowy obiad lub dla gości – na każdą okazję.

Potrzebujecie kawałki surowego łososia – filety lub dzwonki. Każdą porcję osobno kładziecie na spory kawałek folii aluminiowej, posypujecie solą, pieprzem oraz koperkiem, polewacie oliwą, kładziecie plaster cytryny, zawijacie baaaardzo szczelnie i wkładacie do gorącego pieca na 20 minut. W tym czasie gotujecie ziemniaki [już są młode (!)] i przyrządzacie sos, który jest beszamelem chrzanowym. Żeby się nie grudkował – możecie zrobić tak jak na zdjęciu, a więc przed wstawieniem na ogień połóżcie na patelni wszystkie składowe – łyżkę mąki, łyżkę chrzanu, łyżeczkę cukru, opakowanie śmietany 18%, trochę soli, pieprzu i łyżeczkę masła. Wstawcie na mały ogień i zagrzejcie. Możecie dodać oliwy. Sos nie będzie słodki, po prostu cukier dobrze neutralizuje gorzkość chrzanu.

I tyle. Sos chrzanowy pasuje świetnie tak do łososia jak do ziemniaków, więc nie żałujcie go.

Potrzebujecie:

filet z łososia (ew.dzwonki) – tyle kawałków ile osób
ziemniaki
1 łyżkę chrzanu
1 śmietaną 18%
1 łyżeczkę masła
1 łyżkę mąki
1 łyżeczkę cukru

Może Ci się również spodobać:

Łosoś z groszkiem z parowego koszyczka w max.15 minut w sumie
Młode ziemniaki, młoda kapusta, jajko i śmietana
Ryba pieczona w całości (prosty pstrąg)
Bób zapiekany z młodymi ziemniakami i ziołami
Pieczony łosoś (na nowy, beztłuszczony, a smaczniejszy sposób), błyskawiczny razowy chlebek z patelni i awokado
Frittata/Zapiekanka z kurkami, szpinakiem i cukinią
Na instagramie 2 filmy z przepisem na rybę z grilla z quinoą
Kanapka Szarloty
Krem z białych szparagów
Frittata z łososiem, mozarellą, młodym szczypiorkiem i pepperoni
Najbardziej oczywisty zestaw (łosoś, szpinak, feta, piniole) czyli smakowa finezja dla kulinarnych analfabetów w dodatku w 15 minut
Młode ziemniaki, szparagi i jajko w koszulce czyli zestaw doskonały
Łosoś na parze (lub w piekarniku) pod beszamelem z wasabiowym purée z pietruszki
Kawalera łosoś z szafranem
Fikuśna zakąska z łososiem w roli głównej
Łosoś pieczony w czerwonym pesto