Ciasto francuskie

Szklankę zwykłej mąki pomieszajcie ze szklanką krupczatki. Dodajcie pół szklanki wody (w których rozpuściliście 2 łyżeczki soli)i i łyżkę-dwie stopionego masła. Wyróbcie ciasto.

Odłóżcie do lodówki.

Pozostałe masło pokrójcie w paseczki i też schowajcie do lodówki. Po godzinie – dwóch wyjmijcie ciasto i dobrze rozwałkujcie. Na środku ułóżcie paseczki masła równomiernie, zostawiając naokoło ciasta tyle, by starczyło Wam na prykrycie/założenie pozostałego ciasta. Zakryjcie masło robiąc kopertę. Rozwałkujcie.

Gdy rozwałkujecie, złóżcie na 3, schowajcie do lodówki na godzinę – dwie.

Wyjmijcie, rozwałkujcie znów na płasko. Załóżcie na 3, schowajcie do lodówki na godzinę – dwie.

Zróbcie tak jeszcze 2-3 razy, zależy kiedy chcecie piec.

Gotowe ciasto rozwałkujcie i krójcie w dowolny sposób – na kwadraciki i koła do pasztecików na słono i słodko lub na kwadraciki, na których możecie układać owoce, dżemy itd.

Pieczcie w 200 stopniach ok.15 minut (aż będzie rumiane).

Jeśli chcecie je przechowywać rozwałkujcie, połóżcie na wierzchu pergamin i zwińcie. Zawińcie w pergamin i włóżcie do lodówki lub mroźcie.

Potrzebujecie:

1 szklankę mąki pszennej
1 szklankę krupczatki
pół szklanki wody
2 łyżeczki soli
kostka masła

Może Ci się również spodobać:

Dietetyczna hiperprosta zupa pomidorowa z pieczoną papryką (lub gazpacho) z twistem
Azjatyckie pierożki z imbirem i krewetkami
Hiperszybkie ciastka francuskie dla tych, którzy spodziewają się niespodziewanych gości 🙂
Ciasteczka na słono (serowo-porowe)
Jajko pieczone z awokado i szparagami
Wczesnowiosenne przeziębienie, (dla odmiany) przydługi wstęp i embargo na miłość
Ziołowe kręciołki
Mini łososie en croûte
Iced chai latte
Francuskie paluszki serowe
Pasteis de nata
Pikantne ciasteczka
Cheeseburgery ze stekiem i cheddarem w bułce maślanej
Kokos część druga (mleczko kokosowe)
3 składnikowa prosta i szybka zupa z ciecierzycy lub soczewicy ze skwarkami
Pikantna, rozgrzewająca, na mroźny dzień, poimprezową noc czy odwodniony poranek, obfita zupa z wołowiną i krewetkami