Kurczak w ajwarze z kuskusem i tzatzikami – łatwy szybki obiad
Ajwar dostanienie w każdym większym spożywczym, oryginalny będzie po prostu pieczoną papryką z przyprawami, bez tłuszczu, więc ja dodałam też czerwone pesto.
Oczyściłam i pokroiłam pierś w kostkę, wrzuciłam do miseczki, dodałam ajwar i pesto i obtoczyłam. Do szklanki wrzuciłam kuskus z solą i płatkami chilli.
Obrałam i starłam na grubych oczkach ogórka, wcisnęłam do niego czosnek i sól, odstawiłam. Kuskus zalałam wrzątkiem w proporcji 2 do 1 i przykryłam.
Wrzuciłam kurczaka na rozgrzaną patelnię i przykryłam. Do ogórka dodałam jogurt grecki.
Po 3 minutach przemieszałam kurczaka, trochę odparowałam i przykryłam jeszcze na chwilę. Kuskus potrzebuje 10 minut, kurczak 6-8.
I gotowe.
Jeśli nie chce Ci się robić tzatzików, podawaj to danie po prostu z jogurtem greckim z odrobinką harissy.
Potrzebujesz dla 2 osób:
- 1 duża pierś z kurczaka
- 2 łyżki ajwaru
- łyżka pesto rosso
- ew.szczypta soli do tego
- małą szklankę kuskusu
- do tego dwie duże szczypty soli
- szczypta płatków chilli
- wrzątku 2xtyle ile kuskusu
- 4 ogórki gruntowe
- 150 gram jogurtu greckiego
- 2 ząbki czosnku
- 2 szczypty soli
Nic straconego!:)
Dzisiaj jadłam i kurczaka i ajwar, niestety w dwóch różnych daniach. Gdybym zobaczyła wcześniej Twój przepis, to na pewno bym z niego skorzystała!