Jednogarnkowe danie makaronowe (Lucinda Scala Quinn)

Jednogarnkowe danie makaronowe (Lucinda Scala Quinn)

1 1a 1aa 1b 2 3 4 6 7

Nie wiem czy Włosi łapią się za głowę gdy widzą takie rzeczy…nawet ja bym si łapała, gdyby nie fakt, że Autorka przepisu, Lucinda Scala Quinn, pochodzi z włoskiej rodziny i również tam uczyła się gotować, może więc nie jest to tak obrazoburcze.

Ogólnie chodzi o to, że wkładaz do szerokiego garnka makaron, pomidorki, cebulę, czosnek, chilli, sól, pieprz i oliwę i zalewasz wodą. Po 10 minutch masz obiad. Dokładny przepis idzie tak:

Potrzebujesz:

  • pół kilo linguini dobrego
  • pół kilo pomidorków cherry, przekrojonych na pół
  • 1 cebulę pokrojoną w piórka
  • 4 główki czosnku pokrojone cienko w plasterki
  • pół łyżeczki płatków chilli 
  • 2 gałązki bazylii (u mnie ususzona, ale nie kupna suszona, a ususzona przeze mnie, suszona kupna się nie sprawdzi)
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 łyżeczki  soli morskiej
  • świeżo mielony pieprz – pół łyżeczki
  • 4,5 kubka wody
  • świeżo tarty parmezan do serwisu

Przygotowanie

Włóż na dno dużego garnka makaron, pomidorki, cebulę, czosnek, płatki chilli, bazylię, sól, zalej wodą i zagotuj. Zmniejsz ogień do średniego i powoli mieszaj danie dużymi szczypcami aż makaron zrobi się al dente, a woda niemal cała wyparuje, co zajmie jakieś 9 min. Przekładaj na talerze, posypuj parmezanem.

8 10 11 11a 12