Dietetyczna pieczarkowo-szpinakowo

Obierz włoszczyznę i gotuj ją w 2 litrach wody przez co najmniej godzinę. Posól i popieprz.

Odlej litr do drugiego garnka, dorzuć pokrojone pieczarki i gotuj jeszcze 0,5h. Dolej mleko, przypraw solą, pieprzem, koniecznie gałką muszkatołową, zagotuj i dodaj pokrojony świeży szpinak. Pogotuj jeszcze 5 minut.

Pieczarki możesz gotować od razu z bulionem, jeśli uda Ci się je później wyłowić. Bulion będzie miał lekko pieczarkowy posmak, a pieczarki wcale nie skapcieją.

Podawaj posypaną świeżym parmezanem.

Potrzebujesz:

najpierw włoszczyznę, 2 litry wody, łyżeczkę soli morskiej i łyżeczkę świeżo mielonego pieprzu

potem:

• litr z tego bulionu warzywnego
• pół litra mleka
• 5 dużych pieczarek
• 2 duże garście świeżych listków szpinaku
• duża szczypta soli morskiej
• szczypta gałki muszkatołowej