Dietetyczna pieczarkowo-szpinakowo

Dietetyczna pieczarkowo-szpinakowo

DSC_0172 DSC_0174 DSC_0176

Obierz włoszczyznę i gotuj ją w 2 litrach wody przez co najmniej godzinę. Posól i popieprz.

Odlej litr do drugiego garnka, dorzuć pokrojone pieczarki i gotuj jeszcze 0,5h. Dolej mleko, przypraw solą, pieprzem, koniecznie gałką muszkatołową, zagotuj i dodaj pokrojony świeży szpinak. Pogotuj jeszcze 5 minut.

Pieczarki możesz gotować od razu z bulionem, jeśli uda Ci się je później wyłowić. Bulion będzie miał lekko pieczarkowy posmak, a pieczarki wcale nie skapcieją.

Podawaj posypaną świeżym parmezanem.

Potrzebujesz:

najpierw włoszczyznę, 2 litry wody, łyżeczkę soli morskiej i łyżeczkę świeżo mielonego pieprzu

potem:

  • litr z tego bulionu warzywnego
  • pół litra mleka
  • 5 dużych pieczarek
  • 2 duże garście świeżych listków szpinaku
  • duża szczypta soli morskiej
  • szczypta gałki muszkatołowej

DSC_0173 DSC_0175 DSC_0177