Azjatycki tuńczyk wg Jamiego Olivera (15 min meal)

Ugotuj ryż. Szklanka ryżu na dwie szklanki płynu. Tu puszka mleczka kokosowego, puszka wody (z płukania puszki) i puszka ryżu. Wrzuć do garnka, zagotuj, zmniejsz ogień, posól i przykryj.

Do tego przepisu potrzebujesz kawałka tuńczyka wyciętego w polędwiczkę.

Wysyp na talerz zawartosć torebki zielonej herbaty, odrobinkę soli i pieprzu i sesam. Ja zmiażdżyłam herbatę w moździerzu, bo nie używam torebek.
Pokrój drobno szalotkę i zielone chilli, rozłoż na talerzu, zetrzyj na to trochę świeżego imbiru i wyciśnij sok z pomarańczy. Na tym położysz tuńczyka.

Rozgrzej na patelni oliwę z II tłoczenia lub olej sezamowy i połóż na niej obtoczonego w sezamie tuńczyka. Smaż z każdej strony 20 sekund (również boczki, możesz trzymać szczypcami). Przełóż na talerz, niech chwilkę odpocznie.
Ryż powinien być już gotowy. Odcedź go.

Tuńczyka pokrój na centrymetrowe kawałki i rozłóż na talerzu z imbirem i pomarańczą. Polej dobrym sosem sojowym.

Potrzebujesz dla 2 osób:

200 gram steka z tuńczyka

• 3 łyżki sezamu
• łyżkę oliwy lub olej sezamowy
• 2 cm imbiru
• sok z połowy pomarańczy
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 dymkę
• 1 chilli
• puszkę ryżu
• puszkę mleczka kokosowego
• ja dodałam tez skórkę z limonki na wierzch tuńczyka, bardzo duża dała, polecam

Przepis JO z książki Jamie’s 15-minute meals.