Gruszki piękna Helena – to tylko wydaje się być wyższą szkołą gotowania

Co  najwyżej wyższa szkoła smaku i elegancji 🙂

Przygotowanie jest szalenie proste. Obierasz gruszki. Do garnka wlewasz butelkę wina i połowę tego wody. Dodajesz cukru (w zależności od tego czy chcesz, by gruszki były słodkie czy bardziej wytrawne i czy chcesz potem zrobić syrop), ja dodaję mało cukru, na cały gar wina z wodą kilka łyżeczek, ale nie każdy tak lubi. Ważne są przyprawy – laska cynamonu, laska wanilii, kardamon i skórka obierakiem zdjęta z pomarańczy – 1,2 paski. Gotuj pół godziny. POd koniec gotowania w drugim garnuszku roztop czekoladę – jaką lubisz, jeśli mocno słodziłeś/łaś wino z gruszkami, weź słodszą czekolaę lub mleczną, jeśli mniej – weź gorzką. Do garnka wrzuć połamaną czekoladę i łyżkę masła lub 3 łyżki śmietanki 30 lub 36%.

Czekoladę roztop jak już gruszki gotują się 30 minut, gdy się roztopi (na małym ogniu) wyjmij gruszki na talerz i polej czekoladą.

Przepis na gruszki gotowane w winie i zapiekane potem w cieście znajdziesz tutaj.