Kremowy makaron w śmietankowym sosie z krewetkami, jalapeno i kolendrą
Krewetki jak zwykle – kładę na blasze, skrapiam cytryną i oliwą, układam kawałki wyciśniętej cytryny wokół i czosnek w łupinkach. Solę, pieprzę i piekę max 10 minut w 200 stopniach. (Zawsze rozmrożone, czy świeże czy gotowane, gotowanym wystarczy 5 minut).
Sos robię z kremowego serka typu Bieluch. Podsmażam najpierw na oliwie zieloną papryczkę chilli lub jalapeno (nie może być inny kolor w tym przepisie), dodaję kremowy serek, solę, pieprzę i dodaję kolendrę – w ost.chwili, wraz upieczonymi krewetkami. Krewetki możesz też podsmażyć z papryczkami i zalać serkiem. Dodaj też troszkę wody z gotowania makaronu, żeby sos był bardziej kremowy.
Wrzuć do wszystkiego ugotowane penne lub tagliatelle. Nie żeby były podobne, ale te dwa kształty pasują. Makaron gotuj 8-10 minut w osolonej wodzie, wg wskazań na opakowaniu.
Potrzebujesz:
- 200 gram makaronu
- 200 gram krewetek
- 200 gram serka
- 2 papryczki zielone chilli
- garść świeżej kolendry
- sól, pieprz, oliwa, cytryna