Kurczak z rosołu w słodko-kwaśnym sosie bbq w kanapce z sałatką z czerwonej kapusty

Tę przpeyszną kanapkę zrób, gdy zostanie Ci kurczak obrany z rosołu.

Pomieszaj rzeczy ze zdjęcia – keczy, burbon (u mnie brandy), miód, sos worcester, dobrą konfiturę jabłkową lub brzoskwiniową, ocet jabłkowy, ząbek czosnku, skórkę startą z pomarańczy i pieprz. Proporcje? Ja wszystkiego kładę po łyżeczce, tylko keczupu dwie. Jeśli masz więcej kurczaka, dawaj po łyżce/po chlupie/po trochu wszystkiego.

Wrzuć do mieszanki obranego kurczaka.

Czerwoną kapustę poszatkuj i pomieszaj z potarkowanym jabłkiem. W słoiczku pomieszaj ocet jabłkowy, oliwę, sok z cytryny i miód. Wstrząśnij, zalej tym kapustę i pougniataj. Odstaw.

Wkładaj do bułki lub pity kurczaka i sałatkę.

Ja zrobiłam pizzę kanapkę. Wg tego przepisu.

Przepis pochodzi od Rachael Ray.

Potrzebujesz:

• kurczaka z rosołu
• 4 łyżki keczupu Heinz
• 2 łyżki miodu
• 2 łyżki octu jabłkowego
• 2 łyżki sosu worcester
• 2 łyżki dobrej konfitury z jabłek lub brzoskwiń
• 2 szoty burbonu lub brandy
• pieprz
• skórka otarta z pomarańczy
• pitę/ciabatę/pizzę kanapke z tego przepisu

DO KAPUSTY

• 2 kubki posiekanej czerwonej kapusty
• 4 łyżki oliwy
• 3 łyżki octu jabłkowego
• 2 łyżki miodu
• sok z połowy cytryny
• 1 jabłko starte
• pieprz i sól