Prosta tortilla ze szpinakiem i parmezanem

Ta tortilla to tylko młody szpinak i parmezan, w dodatku bez nakładu pracy. Tortillę grzejesz na suchej patelni kilka sekund z każdej strony. Zdejmujesz z patelni, układasz szpinak i tarkujesz parmezan, dodajesz pieprz, zawijasz i grzejesz na patelni lub w piecu 10 minut (zawiniętą w folię). Podawaj z jogurtem ze skórką cytrynową.