Buraczki i barszcz
Ugotuj umyte buraki i obrane jabłko w wodzie z solą morską. Gotuj godzinę. Wyjmij buraki. By wywar stał się barszczem dodaj masło, szczyptę cukru i sok z cytryny.
Buraki obierz, starkuj wraz z jabłkiem i są właściwie gotowe. Pyszne są takie. Możecie dodać szczyptę cukru i troszkę soku z cytryny. Buraczki to super dodatek do tradycyjnego polskiego obiadu, np. takiego, do karbinadli, do zrazów i bitków. Świetne też same.
Barszcz zagotuj i wlej do wyparzonego słoika, wywróć do góry i nogami i po wystygnięciu schoweaj do lodówki. Przyda się np. do kołdunów litewskich lub do zapiajania pasztecików z mięsem czy szpekuchów.
Paszteciki na zdjęciu to te błyskawiczne.
Potrzebujesz na litr barszczu:
- 4 buraki
- 2 jabłka
- 2 litry wody
- łyżeczka soli morskiej
- sok z połowy cytryny
- szczypta cukru
- 2 łyżki masła
Do potrawki buraczkowej z tych 4 buraków potrzebujesz:
- 2 ugotowane jabłka
- szczypta cukru
- sok z ćwiartki cytryny
🙂
właśnie sobie przypomniałam, że mam zamrożone paszteciki!