Gryczane naleśniki z prostym farszem z twarożku i czerwonej cebuli

Nie bójcie się czerwonej cebuli na surowo. W przeciwieństwie do zwykłej na surowo, ta ani tak mocno nie pachnie, ani tak mocno nie gryzie, a umycie zębów wystarcza dla pozbycia się zapachu. W połączeniu z kanapkowym twarożkiem typu Bieluch czy Philadelphia i odrobiną soli smakuje doskonale na kanapkach i naleśnikach.

Naleśniki zrób mieszając pół  szklanki mąki gryczanej z 1 jajkiem i 1,5 szklanki wody (pół na pół z gazowaną) i 1 łyżką oliwy. Wszystko pomieszaj trzepaczką i odstaw na chwilę. Ciasto do naleśników lub chwilę odczekać. Patelnię wysmaruj oliwą używając ręcznika papierowego. Wylewaj ciasto na patelnię dużą chochlą. Pierwszy może nie wyjść.

Na gotowe naleśniki kładź twarożek kanapkowy (typu Bieluch/Philadelphia), kilka plasterków cebuli, sól, pieprz i zwijaj. Jedz od razu lub zapiekaj 5 minut.