![Kurczak w curry z purée w 3 kolorach](http://www.coolinarny.com/wp-content/themes/hatch/images/single_image_placeholder.png)
Kurczak w curry z purée w 3 kolorach
To trochę tak jak kurczak z ziemniakami i marchewką z groszkiem, ale zawsze to jakaś odmiana.
Pierś z kurczaka kroicie na mniejsze kawałki, obtaczacie w curry i oliwie, kładziecie na suchą patelnię. Solicie, pieprzycie, smażycie po 3 minuty z każdej strony.
Do purée potrzebujecie ziemniaków (lub pietruszki – jak na zdjęciu), marchewki i groszku. Groszek mielicie ręcznym mikserem z odrobiną jego wody i podgrzewacie. Pozostałe warzywa gotujecie i rozdrabniacie albo narzędziem do purée albo mikserem. Trzeba dodać odrobinę masła i mleka. I gotowe 🙂
Potrzebujecie dla 2 osób:
- 1 podwójna pierś z kurczaka
- 1 duża marchew
- 1 duża pietruszka/1 duży ziemniak
- pół puszki groszku
- oliwa, masło, sól, pieprz
a to coś takiego mam na stronie tutaj 🙂
jak pierś z kurczaka to można też tak: pierś noprojoka w kosteczkę, usmażona na oliwie z oliwek. do tego dorzucasz wcześniej ugotowany ryż, dodajesz sosu sojowego, czosnku w proszku, piri-piri w płynie i sekretny składnik dania, czyli czarna fasola (ale koniecznie z odrobiną zalewy!). To taka wariacja Twojego dania i trochę tak jak C.Z sugeruje. Przepis sprzedał mi znajomy. Super danie.